قبل از هر کاری ابتدا برنج را به مدت۱ الی ۲ ساعت خیس دهید. فلفل‌ها و قارچ را بشویید و بعد از شست‌وشو آن‌ها را خرد کنید. روغن را درون تابه ریخته بروی شعله گاز قرار دهید و قارچ را به روغن داغ شده اضافه کنید. برای عدم سیاه شدن قارچ‌ها به هنگام طبخ کافی است به آن‌ها کمی آب‌لیمو اضافه کنید. بعد از سرخ شدن قارچ‌ها آن را از تابه خارج کنید. سپس پیازها را درون روغن تفت داده و بعد از نرم و طلایی شدن آن‌ها فلفل دلمه، نخودفرنگی، مرغ، ذرت و کمی نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده و بگذارید کمی تفت داده شوند. سپس قارچ‌ها را اضافه کنید.

اکنون نوبت پختن برنج است. ابتدا درون قابلمه‌ی مناسبی مقداری آب ریخته و بگذارید به جوش آید. سپس برنج از قبل خیس داده شده را به آن اضافه کنید. بعد از باز شدن دانه‌های برنج آن‌ها را آبکش کنید. ته قابلمه را کمی روغن و زردچوبه ریخته و در صورت تمایل با سیب‌زمینی یا نان بپوشانید. حال برنج و مواد را به‌صورت لایه‌لایه روی‌هم قرار داده و بروی لایه آخر مقداری زعفران دم‌کرده بریزید و بگذارید تا برنج به مدت 45 دقیقه دم بکشد.