طرز تهیه ۴ نوع خورش لوبیا سبز با گوشت و مرغ
گروه صنعتی بهاران پیمان گلستان (ساویس) در کنار فرآوری و انجماد محصولات کشاورزی به روش IQF (همچون سبزیجات برگی و غیر برگی همانند سیب زمینی، ذرت، نخود فرنگی، هویج، پیاز و … و همچون میوه هایی همانند توت فرنگی، آلبالو، انبه و … )، بسته بندی و نگهداری محصولات غذایی و کشاورزی در سردخانه نیز انجام می شود.
آموزش طرز پخت خورش لوبیا سبز با گوشت قرمز و هویج و یا خورشت لوبیا سبز با مرغ همراه بافوت و فن های مخصوص اموزش آشپزی این غذای خوشمزه
در بخش آشپزی از سایت ساویس قصد داریم تا طرز تهیه ۴ نوع خورش لوبیا سبز با گوشت و مرغ را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه ۴ نوع خورش لوبیا سبز با گوشت و مرغ
- گوشت ران یا ماهیچه با استخوان : ۷۵۰گرم
- لوبیا سبز یا لوبیا سبز منجمد ساویس : ۷۵۰ گرم
- پیاز : ۲ تا ۳ عدد
- روغن : یک پیمانه(۲۰۰گرم)
- رب گوجه فرنگی : یک قاشق سوپخوری
- آب لیمو : ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل : به میزان لازم
– بسته بندی 450 گرمی
– منجمد شده به روش انجماد سریع IQF
طرز تهیه ۴ نوع خورش لوبیا سبز با گوشت و مرغ
مرحله اول: آماده سازی لوبیا سبز
ابتدا سر و ته لوبیا سبز را بزنید سپس به اندازه دلخواه برش بزنید و خوب داخل لگن بشورید تا خشک شود سپس آن را باید بخارپز یا آبپز کنید برای بخارپز کردن می توانید از دستگاه بخارپز استفاده کنید و یا داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و داخل آن یک سبد متناسب با سایز قابلمه قرار دهید سپس لوبیا ها را داخل سبد ریخته و بگذارید تا بخار پز شود یا می توانید داخل آب در حال جوش ریخته و مقداری نمک بزنید و بگذارید تا پخته و نرم شود سپس آبکش کرده و بگذارید تا خنک شود.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیر
در ادامه پیاز را نگینی ریز خرد کرده و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود سپس سیر را اضافه کنید و تفت داده تا بوی سیر بلند شود در ادامه لوبیا سبز پخته شده را به همراه مواد تفت دهید تا کمی سرخ شود.
مرحله سوم: افزودن رب
سپس گوجه ها را شسته و نگینی ریز خرد کنید و با مواد فوق تفت دهید تا نرم شود در انتها رب را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و خوش رنگ شود.
مرحله چهارم: تهیه املت لوبیا سبز
در ادامه تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و با چنگال دستی هم بزنید تا از لختگی خارج شود سپس داخل مواد لوبیا ریخته و مواد به دلخواه هم بزنید و یا مانند کوکو بگذارید تا سرخ شود بهتر است چند دقیقه در تابه را بگذارید تا خودش را بگیرد سپس بعد از سرخ شدن داخل دیس قرار دهید و به همراه نان تازه و سبزی میل کنید. نوش جان
برای سفارش محصولات کشاورزی نیمه آماده همچون سیب زمینی، ذرت، نخود فرنگی، هویج، پیاز و … با کیفیت و مرغوب از بهاران پیمان گلستان (ساویس) و کسب اطلاعات بیشتر با تیم فروش ما تماس بگیرید.