آموزش خورشت نخود نارگیل با سیب زمینی شیرین نگینی ساویس
خورشت نخود نارگیل با سیب زمینی شیرین منجمد ساویس یک خورشت گیاهی است که مناسب گیاه خواران می باشد و بسیار کم کالری و سبک است که با استفاده از محصولات منجمد نیمه آماده ساویس با روش پخت سریع بدون نیاز به آماده کردن مواد اولیه می توان برای وعده غذایی شام نیز آن را تهیه نمود .
مواد مورد نیاز:
روغن زیتون: ۱ قاشق چایخوری
سیب زمینی شیرین نگینی ساویس: ۱ پیمانه
پیاز نگینی ساویس: ۱/۲ پیمانه
سیر خرد شده: ۱ حبه
زنجبیل ساییده: ۱ قاشق غذاخوری
نخود: ۱/۲ پیمانه
گوجه فرنگی خرد شده بسته بندی یا کنسروی: ۲ پیمانه
گلچه گل کلم کوچک: ۲ پیمانه
شیر نارگیل کم چرب: ۱ قوطی
استاک سبزیجات: ۱ پیمانه
گرام ماسالا: ۱ قاشق غذاخوری
پودر کاری: ۱/۲ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق چای خوری
اسفناج آماده ساویس: 2 پیمانه
برنج نارگیل:
برنج باسماتی قهوه ای نپخته: ۱/۲ پیمانه
شیرنارگیل کم چرب: ۱ قوطی
آب: ۱/۲ پیمانه
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
روش تهیه
1. ابتدا در تابه ای پیاز نگینی ساویس و سیر خرد شده را با مقداری روغن زیتون سرخ می کنیم.
2. حال نخود، سیب زمینی شیرین نگینی ساویس، استاک سبزیجات، گرام ماسالا، گوجه فرنگی، گلچه گل کلم کوچک ، پودر کاری و نمک را به پیاز می افزاییم و همه را در آرام پز می ریزییم.
3. سپس آن را با حرارات زیاد در چهار ساعت و یا با حرارت پایین در شش ساعت می پزییم.
4. در پنج دقیقه آخر هم اسفناج آماده ساویس را اضافه می کنیم و سرو می کنیم.
روش تهیه برنج:
1. ابتدا داخل قابلمه ای برنج، شیر نارگیل، آب و نمک می ریزییم.
2. حال شعله گاز را زیاد می کنیم تا اینکه بجوش آید سپس کم می کنیم و درب آن را می گذاریم تا به مدت 40 دقیقه با دمای کم بپزد.
3. در نهایت هم اجاق گاز را خاموش می کنیم و می گذاریم ۱۰ دقیقه درب آن باشد و آن را با برنج سرو نمایید.
نوش جان