رولت مرغ و مخلوط سبزیجات ساویس
رولت مرغ با مخلوط سبزیجات یک غذای متنوع ساده و بسیار خوشمزه است و برای پذیرایی و دورهمی ها گزینه مناسبی می باشد.
مواد لازم :
سینه مرغ : ۴۰۰گرم
پیاز نگینی ساویس :۲ پیمانه
مخلوط سبزیجات ساویس : 1 پیمانه
پنیر پیتزا : ۱ پیمانه
ژامبون خرد شده : ۱ پیمانه
سیب زمینی نگینی منجمد ساویس : ۱ بسته
زعفران : ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ : ۱ عدد
آبلیموترش : ۲ قاشق غذا خوری
کره نرم شده : ۵۰ گرم
نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیز، پودر سیر، پودر پیاز از هر کدام ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه :
ابتدا استخوان های مرغ را جدا کنید.و به صورت تکه های نازک در آورده سپس داخل یک کاسه قرار دهید سپس پیاز نگینی ساویس به همراه ادویه ها و آبلیموترش را به مرغ اضافه کنید و خوب ماساژ دهید و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید
در ادامه پیاز ها را از مرغ جدا کنید و مرغ را به همراه مقداری دیگر از پیاز داخل میکسر یا چرخ گوشت ریخته و خوب له و پوره کنید. بعد از آن مرغ میکس شده را داخل یک کاسه گود ریخته ومخلوط سبزیجات ساویس را به همراه ژامبون و همه مواد گفته شده (جز سیب نگینی ساویس)
به آن اضافه و خوب مخلوط کنید.
داخل سینی فر یک کاغذ روغنی نسوز قرار دهید و یا می توانید از کاغذ روغنی استفاده کنید و کمی چرب کنید. سپس مواد رولت را وسط سینی قرار دهید و به آن به شکل استوانه گرد با دست حالت دهید. بهتر است دست های خود را کمی چرب یا خیس کنید تارولت به خوبی شکل دهید.
درآخر با سیب زمینی نگینی یا خمیر نان رولت را خوب کاور کنید سپس سینی را داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا رولت خوب پخته شود و بعد سرو کنید.
نوش جان