دستور پخت خوراک نخود فرنگی
گروه صنعتی بهاران پیمان گلستان (ساویس) در کنار فرآوری و انجماد محصولات کشاورزی به روش IQF (همچون سبزیجات برگی و غیر برگی همانند سیب زمینی، ذرت، نخود فرنگی، هویج، پیاز و … و همچون میوه هایی همانند توت فرنگی، آلبالو، انبه و … )، بسته بندی و نگهداری محصولات غذایی و کشاورزی در سردخانه نیز انجام می شود.
خوراک نخود فرنگی یکی از خوراک های بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید به صورت مجلسی آن را تهیه کنید. این خوراک نخود فرنگی را می توانید به همراه پلو و یا با نان برای نهار یا شام سرو کنید. شما می توانید به دلخواه از سیب زمینی و هویج در تهیه این خوراک استفاده کنید. اما بهتر است بدانید که نخود فرنگی خواص بی نظیر و شگفت انگیزی دارد و منبع غنی از انواع ویتامین ها و مواد معدنی می باشد و برای لاغری نیز گزینه بسیار مناسبی می باشد زیرا کالری کمی دارد. در بخش آشپزی از سایت ساویس قصد داریم تا دستور پخت خوراک نخود فرنگی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه خوراک نخود فرنگی مجلسی
- نخودفرنگی منجمد و نیمه آماده ساویس: ۱ پیمانه
گوشت چرخ کرده: ۳۵۰ گرم
سیب زمینی: ۲ عدد
پیاز: ۲ عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ ق غذا خوری
گشنیز: ۲ ق غذا خوری
هویج: ۱ عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، فلفل قرمز، تخم گشنیز: به مقدار لازم
– بسته بندی 450 گرمی
– منجمد شده به روش انجماد سریع IQF
دستور پخت خوراک نخود فرنگی
مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا نخود فرنگی را باید کمی بخارپز کنید تا نرم شود. می توانید از کنسرو نخود فرنگی استفاده کنید و یا با کمی آب بپزید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: تفت دادن مواد
پیاز ها را پوست بگیرید و بشورید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. سپس داخل یک تابه کمی روغن ریخته و پیاز ها را داخل تابه بریزید و به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا پیاز طلایی و سبک شود. سپس گوشت را به همراه ادویه ها اضافه کنید و خوب به همراه مواد تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد و خوب سرخ شود.
مرحله سوم:
در ادامه سیب زمینی ها و هویج را پوست بگیرید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید و به همراه گوشت تفت دهید تا کمی سرخ شود. سپس نخود فرنگی را به همراه رب اضافه کنید و خوب تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود.
مرحله چهارم: پخت خوراک نخود فرنگی
وقتی همه مواد به خوبی سرخ شدند باید کمی آب جوش در حد نصف استکان آب بریزید و بگذارید روی حرارت کم تا گوشت پخته شود. وقتی سس کاملا غلیظ شد باید گشنیز خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. برنج را از قبل دم بگذارید و خوراک را روی برنج ریخته و سرو کنید. نوش جان
برای سفارش محصولات کشاورزی نیمه آماده همچون سیب زمینی، ذرت، نخود فرنگی، هویج، پیاز و … با کیفیت و مرغوب از بهاران پیمان گلستان (ساویس) و کسب اطلاعات بیشتر با تیم فروش ما تماس بگیرید.