خوراک لوبیا سبز منجمدساویس
خوراک لوبیا سبز یا راگو یکی از انواع غذاهای ساده وبسیار لذیذ است که با استفاده از لوبیا سبز منجمد ساویس و دیگر محصولات ساویس زمان زیادی برای طبخ غذا نیاز نیست همچنین با ترکیب متنوعی درست می شود.
مواد لازم :
پیازنگینی ساویس : به میزان دلخواه
گوشت گوسفندی: ۴۰۰ گرم
سیب زمینی نگینی ساویس: (به میزان دلخواه)
هویج نگینی ساویس: (به میزان دلخواه)
لوبیا سبزمنجمد نیمه آماده ساویس: ۳۰۰ گرم
نخود فرنگی منجمد ساویس: ½ پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش تازه: ½ لیمو ترش
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه :به مقدار کافی
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز:
برای تهیه خوراک لوبیا سبز منجمد ساویس در ابتدای کار پیاز نگینی ساویس را در یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم سپس تفت می دهیم.
زمانی که پیاز سبک و شیشه ای شد، گوشت را به صورت مکعبی یکسان خرد کرده و به تابه اضافه می کنیم. در ادامه گوشت را تفت می دهیم تا تغییر رنگ بدهد، سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به آن اضافه می کنیم.
حالا اجازه می دهیم گوشت و ادویه ها کاملا سرخ شوند. در این فاصله لوبیا سبزمنجمدساویس را به همراه هویج نگینی ساویس و نخود فرنگی منجمد نیمه آماده ساویس به تابه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا سبزیجات نرم شوند.
رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی رب گوجه فرنگی از بین برود و رنگ باز کند. در ادامه ۱ لیوان آب به تابه اضافه می کنیم و درب آن را می بندیم، سپس اجازه می دهیم خوراک به مدت ۲ ساعت پخته شود.
سپس سیب زمینی نگینی ساویس را به همراه زعفران دم کرده و آب لیمو ترش تازه به تابه اضافه کرده، سپس مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند.
حالا اجازه می دهیم سیب زمینی کاملا پخته و نرم شود. زمانی که سیب زمینی مغز پخت شد، تابه را از روی حرارت بر می داریم و خوراک را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس به همراه نان تازه سرو می کنیم.
نوش جان.